減少食品損耗
青果蔬需求在薄膜上開微小的孔來調(diào)整氣體的通透性的“P-plastic”(CS中心進(jìn)行的實(shí)驗(yàn))
住友ベークライト(sumibe)開發(fā)出一款能抑制果蔬霉菌增殖的保鮮膜,預(yù)計(jì)在今冬開售。薄膜的基材里添加了防霉變的添加物,針對(duì)大部分霉菌有抑制效果。可作為草莓、生姜等青果蔬在運(yùn)輸販賣時(shí)的包裝材料。
提供給果蔬的保鮮膜“P-plastic”一種新的型號(hào)。眾所周知,果蔬在收獲之后仍然會(huì)進(jìn)行呼吸作用,隨著呼吸作用的進(jìn)行會(huì)產(chǎn)生養(yǎng)分的消耗,導(dǎo)致果蔬萎縮。P-plastic是在保鮮膜上開一些微小的孔來調(diào)整氣體的通透性,使得袋內(nèi)處于一種低氧高二氧化碳的環(huán)境,就可以抑制果蔬的呼吸作用保持果蔬的新鮮度。在毛豆、菠菜等60個(gè)品類的果蔬上,月售大約5000萬袋。
根據(jù)日本食品分析中心的測(cè)試,花菜在12度的環(huán)境下存放7天,無包裝的維他命C的殘存率為51%,用P-plastic包裝的維他命C的殘存率為86%。通過食品的保鮮可以大大減少食物的損耗。
P-plastic占據(jù)了保鮮膜市場(chǎng)7成銷售量。在精切蔬菜包裝市場(chǎng)的占比也逐漸增大。
2015年發(fā)售了防止袋內(nèi)結(jié)霜,在改善外觀的同時(shí)抑制果蔬的腐敗和發(fā)芽的保鮮膜。這次是調(diào)整了薄膜的厚度等,提高了水蒸氣的通透率。